Dra. Raquel Gonçalves é uma renomada nutricionista com mais de 25 anos de experiência na área acadêmica e de atendimento nutricional. Formada em Nutrição pela PUC de Campinas, ela iniciou sua carreira com uma residência em Nutrição Hospitalar no Hospital das Clínicas da USP de Ribeirão Preto. Seu percurso acadêmico é marcado pela conclusão do mestrado em Ciências Aplicadas pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e do doutorado em Clínica Médica pela Universidade Estadual de São Paulo (UNICAMP). Ao longo de sua carreira acadêmica, Dra. Raquel atuou como docente de ensino superior e pós-graduação em diversos cursos da área da saúde. Além disso, ela desempenhou o papel de coordenadora de cursos superiores de Nutrição e Gastronomia, contribuindo significativamente para a formação de novos profissionais. Paralelamente à sua atuação acadêmica, Dra. Raquel sempre se dedicou à nutrição clínica, atendendo pacientes em clínicas, consultórios e através de consultas online. Atualmente, ela continua seu trabalho com atendimentos nutricionais e mentorias, oferecendo sua vasta experiência e conhecimento para promover a saúde e o bem-estar de seus pacientes.