A construção de hábitos alimentares saudáveis começa muito antes de a criança aprender a escolher o que colocar no prato. Desde a gestação e os primeiros contatos com os alimentos, experiências, estímulos e comportamentos familiares desempenham um papel fundamental na formação do paladar e na relação que desenvolvemos com a alimentação ao longo da vida.
Neste episódio de Educar para Transformar, a apresentadora Juliana Wasser Bueno de Mello recebe Gislaine Brito, nutricionista clínica com atuação no Centro Universitário FMABC, para uma conversa sobre a importância da educação nutricional na infância e os desafios enfrentados pelas famílias na construção de uma alimentação equilibrada.
Ao longo do encontro, a especialista explica como a introdução alimentar influencia a aceitação de diferentes sabores, texturas e alimentos, destacando que educar o paladar é um processo gradual, que exige paciência, estímulo e participação ativa dos responsáveis. A conversa também ressalta o papel do ambiente familiar, especialmente a importância do exemplo dos pais, das refeições compartilhadas e da criação de uma relação positiva com a comida.
Outro tema abordado é a seletividade alimentar infantil, uma preocupação crescente entre famílias e profissionais de saúde. Gislaine discute os fatores que podem contribuir para a resistência a determinados alimentos, os impactos das mudanças de rotina durante a pandemia e a importância de identificar situações que exigem acompanhamento especializado.
Com base em sua experiência no Sistema Único de Saúde (SUS), em áreas como neurologia, obesidade pediátrica, gastroenterologia e gerontopsicologia, a nutricionista compartilha orientações para transformar as refeições em momentos de descoberta, convivência e aprendizado. Entre as estratégias apresentadas estão o envolvimento das crianças no preparo dos alimentos, a valorização de ingredientes acessíveis e a adoção de hábitos que favoreçam escolhas alimentares mais conscientes.
Mais do que ensinar o que comer, este episódio mostra que a educação nutricional é também uma forma de educar para a vida, contribuindo para o desenvolvimento da autonomia, do bem-estar e de uma relação saudável com a alimentação desde os primeiros anos.
Neste episódio de Educar para Transformar, a apresentadora Juliana Wasser Bueno de Mello recebe Gislaine Brito, nutricionista clínica com atuação no Centro Universitário FMABC, para uma conversa sobre a importância da educação nutricional na infância e os desafios enfrentados pelas famílias na construção de uma alimentação equilibrada.
Ao longo do encontro, a especialista explica como a introdução alimentar influencia a aceitação de diferentes sabores, texturas e alimentos, destacando que educar o paladar é um processo gradual, que exige paciência, estímulo e participação ativa dos responsáveis. A conversa também ressalta o papel do ambiente familiar, especialmente a importância do exemplo dos pais, das refeições compartilhadas e da criação de uma relação positiva com a comida.
Outro tema abordado é a seletividade alimentar infantil, uma preocupação crescente entre famílias e profissionais de saúde. Gislaine discute os fatores que podem contribuir para a resistência a determinados alimentos, os impactos das mudanças de rotina durante a pandemia e a importância de identificar situações que exigem acompanhamento especializado.
Com base em sua experiência no Sistema Único de Saúde (SUS), em áreas como neurologia, obesidade pediátrica, gastroenterologia e gerontopsicologia, a nutricionista compartilha orientações para transformar as refeições em momentos de descoberta, convivência e aprendizado. Entre as estratégias apresentadas estão o envolvimento das crianças no preparo dos alimentos, a valorização de ingredientes acessíveis e a adoção de hábitos que favoreçam escolhas alimentares mais conscientes.
Mais do que ensinar o que comer, este episódio mostra que a educação nutricional é também uma forma de educar para a vida, contribuindo para o desenvolvimento da autonomia, do bem-estar e de uma relação saudável com a alimentação desde os primeiros anos.
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